Hoofdmenu:
Wijn met veel smaak en toch makkelijk te drinken.
Samenstelling:
Rood: Pinotage en Cinsaut
Wit: Chenin Blanc
Rosé: Pinotage
Sluiting: Schroefdop
Eigenlijk overal lekker bij.
Doos van 6 flessen.
Wijn met veel tonen van fris fruit. In de neus is een appeltje waarneembaar. De wijn heeft ook een vleugje kruiden, afgewerkt met een mooi, glad en rond mondgevoel.
Samenstelling: Sauvignon Blanc
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 10-12 graden
Past prima bij Aziatische gerechten, maar is zeker ook op zichzelf een goed drinkbare wijn.
Doos van 6 flessen.
Als u deze wijn besteld ontvangt u ook nog een Stadswijn Dinerbon t.w.v. € 3,00 per doos.
Een ronde soepele, volfruitige wijn. Gemaakt van het typische Zuid-Afrikaanse druivenras Pinotage.
Samenstelling: Pinotage
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Een goede rode wijn voor alle gelegenheden.
Doos van 6 flessen.
Als u deze wijn besteld ontvangt u ook nog een Stadswijn Dinerbon t.w.v. € 3,00 per doos.
Zuid-
Zuid-
Tweede jeugd
Zuid-
De wijnbouw in Zuid-
Aangenaam klimaat
De Kaapprovincie kent een voor Afrikaanse verhoudingen opvallend mild klimaat. Weliswaar met veel zon, maar nooit verschroeiend warm. Dat komt omdat zowel de Atlantische als de Indische Oceaan verkoelend werken. Hoe dichter bij de kust, des te groter dit effect. Alle gebieden voor kwaliteitswijnen liggen daarom op korte afstand van de oceanen, in een boog rond Kaapstad. Irrigatie is in de Zuid-
In geologisch opzicht is de Kaap bijzonder gevarieerd, zij het niet overal even ideaal voor wijnbouw. Om toch goede wijnen -
Steen, hanepoot, pinotage
Verreweg de meest aangeplante druivensoort, alias cultivar, in Zuid-
De muskaat werd en wordt gebruikt voor versterkte zoete wijnen. Ook deze druif kreeg een opvallende naam: hanepoot. Andere witte soorten die het aan de Kaap opmerkelijk goed doen zijn de sauvignon blanc en, verrassender nog, de sémillon. Dat de naam 'Chardonnay' de nodige etiketten siert spreekt natuurlijk voor zich. Deze wereldburger onder de witte soorten gedijt in Zuid-
Zuid-
Wyn van Oorsprong
Zuid-
Een kleine greep uit de lijst van herkomstbenamingen. Het bekendste oorspronggebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad. Het wat warmere Paarl is een goede tweede. En eeuwige concurrent. Beide liggen op korte afstand van Kaapstad, aan de voet van een machtige bergrug. Wijnboerderijen zijn hier gebouwd in de kenmerkende Kaaps-
In Franschhoek daarentegen kun je dan weer de Franse sfeer opsnuiven. Een heel bijzonder, koel gebiedje is Constantia, in de buitenwijken van Kaapstad. Daar werd voor het eerst op Kaapse bodem serieuze wijnbouw bedreven door gouverneur Simon van der Stel. Een gebied met groot potentieel voor de nabije toekomst is Robertson, aan de 'andere kant' van de bergen bij Paarl en Stellenbosch.
Wijnen die samengesteld zijn uit druiven van verschillende gebieden hebben als herkomstbenamingen Weskaap / Western Cape, of, iets beperkter, Kusstreek / Coastal Region.
Zuid-